Libramont | 4ème édition du marathon de cuisine sous le signe de l'inclusion

Ce 23 janvier, le Centre IFAPME de Libramont organisait la 4ème édition du « marathon de cuisine ». En une journée, les apprenants et apprenantes en formation HoReCa ont cuisiné pas moins de 1500 repas ! La nouveauté cette année ? L’inclusion de personnes malvoyantes et de personnes ayant un handicap léger.

Un projet pédagogique

Plus de 70 apprenants et 12 formateurs de la filière restauration, toutes années confondues, ont concocté 1500 repas en seulement 8h. Les apprenants et apprenantes en boucherie et boulangerie étaient aussi mobilisés. Un menu 3 services était au programme : un potage en entrée, suivi des délices concoctés par notre Maître boucher, et pour finir, un cake en dessert. Pour l’accompagnement, les apprenants boulangers ont également apporté leur touche en confectionnant de savoureuses baguettes artisanales.

L’inclusion : la diversité des talents illumine le marathon de cuisine

Le Centre IFAPME de Libramont a apporté une nouvelle dimension particulièrement importante pour cette édition : l'inclusion des personnes déficientes visuelles et ayant un handicap léger. Cette initiative s'aligne parfaitement avec nos valeurs de solidarité, diversité et égalité. En intégrant ces personnes dans la préparation des 1500 repas, le Centre de formation souligne son engagement envers l'inclusivité.

L'adaptation des tâches pour répondre aux besoins spécifiques de chacun a permis de créer un environnement bienveillant et respectueux. En favorisant l'inclusion, le Centre IFAPME de Libramont encourage ainsi un esprit d'équipe où la réussite est mesurée non seulement par la qualité des repas préparés et le timing respecté, mais aussi par l'impact positif sur l’apprentissage de chaque participant.

Une action caritative

Au-delà de l’aspect pédagogique, l’évènement avait aussi une portée sociale et pour objectif de venir en aide aux plus démunis. Les repas préparés ont été offerts et distribués à l’ASBL Saint-Vincent de Paul, très active dans la Province. Celle-ci a ensuite redistribué les colis à des familles qui en ont besoin. Un élan de générosité bienvenu en ces temps difficiles.

Le Centre IFAPME de Libramont a bénéficié du soutien de grossistes de la région qui ont fourni les denrées alimentaires nécessaires. Leur contribution, en tant que sponsors, est essentielle à la réussite de cet événement.