Dernière mise à jour : 5.11.2020 Exporter au format PDF Imprimer

Restaurateur Traiteur - Organisateur de banquets et réceptions

Alimentation - Horeca
Chef d'entreprise

Fiche complète

La formation de Restaurateur Traiteur - Organisateur de banquets et réceptions, associe  les compétences :

 

  • du cuisinier : assurer toutes les préparations en cuisine, assurer les commandes et le rangement des marchandises
  • du premier chef de rang: assister le maître d'hôtel, assurer la mise en place, superviser les activités
  • du restaurateur : perfectionner les techniques du cuisinier et du service en salle, fournir des prestations diversifiées reprenant l'ensemble de la production jusqu'au service final
  • traiteur organisateur de banquet et de réception: perfectionner toutes les techniques de l’évènementiel, assurer les nombreuses tâches liées à la gestion de l'activité.
  • Débouché(s) métier(s)

    Travail en cuisine, en salle, à l'intérieur ou à l'extérieur

    Exercer dans tout types de services HoReCa

    Gestion RH, financière, comptable, organisationnelle et commerciale de réception

  • Point(s) fort(s)
    Sur le terrain
  • Finalité
    Diplôme de formation de Chef d'entreprise homologué par la Communauté française
    Certificat de connaissances de base en gestion
  • Délais et informations

    • Les inscriptions sont ouvertes jusque fin octobre. En cas d'année préparatoire, les inscriptions sont possibles jusqu'au 15 novembre.
    • Des droits d’inscription sont requis. Le montant varie d'une formation à l'autre mais est compris généralement entre 220 et 350€.
    • Prenez contact avec le Centre IFAPME qui organise la formation.

    S'inscrire

    Pour l’inscription proprement dite, munissez-vous des documents suivants :

    • votre carte d’identité ;
    • une copie du dernier diplôme (ou bulletin) obtenu ;
    • si vous êtes demandeur d'emploi et vous vous inscrivez à une formation à un "métier en pénurie", une attestation d'inscription au FOREM pour profiter d'un possible incitant financier.

    Après cette inscription, vous pouvez trouver une entreprise avec laquelle signer une convention de stage.

    Pour signer votre convention ou en cas de difficultés, contactez un Service de l'IFAPME près de chez vous. Pour ce rendez-vous, munissez-vous des documents suivants :

    • votre carte d’identité
    • la preuve de votre inscription à la formation.