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Dernière mise à jour : 26.03.2024 Exporter au format PDF Imprimer

Oenologie - Initiation aux vins de France

Alimentation - Horeca
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Arrêtez de choisir vos vins au petit bonheur la chance ! Grâce à cette initiation, vous apprendrez à choisir vos vins en toute connaissance de cause et surtout à les apprécier à leur juste valeur ! Vous apprendrez également le vocabulaire lié à l’œnologie : vinification, botanique, histoire, appellations, … Tous ces éléments vous permettront d’employer les bons termes pour présenter vos vins.

Lors de chacune des soirées, vous dégusterez 4 vins tantôt issu d’un caviste spécialisé, tantôt issu du rayon vin d’une grande surface…   

Cette formation est ouverte à toutes et tous quelle que soit votre expérience.

  • Déroulement d'une soirée découverte ?

    • Un brin de théorie sur la/les régions concernées
    • Dégustation de 6 vins en rapport avec le thème de la soirée 
    • Commentaire en groupe
    • Présentation du vin par le formateur
    • Remise d’une fiche descriptive pour chacun des vins dégustés

    Les Régions à découvrir :

    • Soirée 1 : Introduction à la dégustation - Alsace
    • Soirée 2 : Jura - Savoie - Bugey
    • Soirée 3 : Bourgogne - Beaujolais
    • Soirée 4 : Vallée de la Loire
    • Soirée 5 : Vallée du Rhône
    • Soirée 6 : Champagne
    • Soirée 7 : Bordeaux
    • Soirée 8 : Sud-Ouest - Provence - Corse
    • Soirée 9 : Languedoc-Roussillon

    *L’ordre des régions découvertes est susceptible de permutation

Où suivre les cours ?