Libramont | 1500 repas solidaires à l'IFAPME

Ce 25 janvier, le Centre IFAPME Luxembourg organisait un « marathon de cuisine » dans son implantation de Libramont. En une journée, les apprenants en restauration ont cuisinés pas moins de 1500 repas ! Une performance impressionnante qui se veut aussi solidaire. Tous les mets préparés ont ensuite été redistribués pour venir en aide aux plus démunis.

Il faut garder les apprenants motivés

Le Covid-19 affecte énormément certains secteurs, notamment celui de l’Horeca, et par conséquent aussi le moral de ses jeunes en formation. Le Centre IFAPME Luxembourg a donc décidé d’agir pour les soutenir, les encourager mais aussi pour les maintenir en activité professionnelle. C’est ainsi que le projet « marathon de cuisine » est né, à l’initiative de Monsieur Gasbarre, formateur en restauration.

On voulait trouver un beau projet pédagogique qui pouvait les motiver. Et on est content de voir que ça a dégagé une énergie forte au niveau des apprenants. Ils sont passionnés et travaillent ensemble dans la joie et la bonne humeur.

En plus de la pratique, le projet souhaitait également valoriser le « bien manger ». Ensemble, les apprenants et les formateurs ont mis à l’honneur des produits de qualité, une cuisine innovante et gouteuse, sans oublier la volonté de tendre vers le zéro déchet. Le Centre IFAPME Luxembourg possède d’ailleurs une solide expérience en la matière. Il a remporté le 2^ème prix lors de sa participation à la semaine européenne de réduction des déchets en 2019.

Pour Willy BORSUS, Ministre en charge de l’IFAPME :

« Il est capital de continuer à soutenir la motivation de nos apprenants, de valoriser leur travail, mais aussi de les aider à poursuivre leur apprentissage. Nous avons travaillé en ce sens depuis le début de la crise et cette action y contribue également. Si en plus, le projet a une finalité solidaire et met en avant nos produits locaux, que demander de plus ?! ».

Une action caritative

Au-delà de l’aspect pédagogique, l’évènement avait aussi pour objectif de venir en aide aux plus démunis. Les 1500 repas préparés ont été offerts à l’ASBL Saint-Vincent de Paul, très active dans la région. Celle-ci les a ensuite redistribués à des familles qui n’ont pas la possibilité de manger à leur faim au quotidien. Un élan de générosité bienvenu en ces temps difficiles.

C'est une très bonne initiative parce que beaucoup de personnes sont dans le besoin et n'ont pas la chance d'avoir de bons repas tous les jours. En plus, ça nous permet aussi de continuer à cuisiner ! Chimène, apprenante en 2ème année de restauration.

Aider les personnes dans le besoin, motiver les jeunes apprenants en restauration qui ne peuvent plus continuer leur formation en entreprise, c’est le défi que le Centre IFAPME Luxembourg a relevé ce 25 janvier 2021.