Dernière mise à jour : 27.07.2026

Trophée Wanet
Meilleur jeune Boulanger-Pâtissier

Le Trophée Wanet est une compétition pour les jeunes en formation en alternance dans les métiers de la Boulangerie et de la Pâtisserie.

Trophee Wanet IFApme

Deviens un as de la boulangerie et de la pâtisserie

Tu te formes en tant que Boulanger, Pâtissier ou Boulanger-Pâtissier ?
Tu es passionné par ton métier ?
Tu aimes relever des défis et te mesurer à d’autres jeunes passionnés comme toi ?
Le Trophée Jean-Marie Wanet est l’endroit où tu dois être !

En route vers les compétitions nationales et internationales

Le Trophée Wanet est un concours qui se déroule en 2 étapes, 2 occasions de montrer tes talents ! Chaque épreuve te permet de passer un pallier pour tenter d’être le Meilleur jeune boulanger-pâtissier. Et, pourquoi pas, de t'inscrire ensuite au Championnat de Belgique des Métiers et peut-être représenter la Belgique à la compétition européenne des métiers. 

  • Présélection en boulangerie
  • Finale du Trophée Wanet : épreuves de pâtisserie

Ce Trophée, c’est être bon et devenir encore meilleur en se confrontant à d’autres compétiteurs qui, comme toi, sont passionnés par la boulangerie-pâtisserie. Ce concours te permettra d’obtenir un coaching personnalisé. Un savoir et des conseils uniques que tu ne trouveras pas ailleurs ! Alors, prêt pour la compétition ?

Un coach avec toi

Tu ne penses pas être à la hauteur ? Tu dois encore approfondir certaines connaissances ? Pas de soucis ! Tout au long de ton parcours, tu bénéficieras de coaching par des professionnels de la boulangerie-pâtisserie. Ils t’aideront à préparer les épreuves et à gérer ton stress.

  • Vous souhaitez participer au Trophée Wanet en 2027 ? Vous souhaitez inscrire des apprenants ou des élèves ? 

    Retrouvez toutes les modalités du concours dans le règlement de l'édition 2027.

    Les inscriptions doivent être transmises, au plus tard, le 1er décembre 2026.

    >> Formulaire d'inscription <<

    L'édition 2027 du Trophée Wanet se déroulera au premier semestre.

    • Les dates pour les présélection en Boulangerie seront transmises lors de la confirmation d'inscription.
    • La finale (épreuves de Pâtisserie) se déroulera le mardi 20 avril 2027.

  • La finale du Trophée Wanet s'est déroulée le 14 avril 2026 au Centre IFAPME de Libramont.

    Le podium

    • Emilie CAMBIER de l'IT-GS de Suarlée - Médaille d'or et prix de la meilleure pâtissière
    • Héloïse DAUVIN de l'Institut Emile Gryzon - Médaille d'argent
    • Adelina VANDESANDE de l'école d'Hôtellerie Boulangerie de Spa - Médaille de bronze et prix de la meilleure boulangère
    • Toutes nos félicitations également à Charlotte FAYT du Centre IFAPME de Dinant et Sandra TAVEIRA de l'IT-GS Suarlée pour leur belle prestation et leur parcours jusqu'en finale.
    Actu - Trophée Wanet 2026 - Finale - Podium

    Les  finalistes devaient réaliser plusieurs mets dans un temps imparti en faisant preuve de technique mais aussi de créativité.

    • La confection de 4 sujets en massepain colorés et modelés à la main ainsi que du massepain en vrac
    • Des petits gâteaux de base différente : fruits frais, pâte à choux, entremet au choix...
    • Un grand gâteau avec une base biscuit et crème au choix sur le thème de l'anniversaire
    • Fabrication de macarons sur base de 200g de blancs d'oeufs
    • Un dessert sur assiette aux goûts fruits et vanille avec un dressage restaurant

  • La finale du Trophée Wanet s'est déroulée le 8 avril 2025 au Centre IFAPME de Libramont.

    Le podium

    • Mélissa LIETAERT de l'Institut Emile Gryson
    • Anne-Christine MAUDOUX  du Centre IFAPME de Libramont
    • Abdelhak BOULAYOUN DAHOU de l'Institut Emile Gryson

    Toutes nos félicitations également à Océane HALBOT du Centre IFAPME de Mons et Emile ETIENNE du Centre IFAPME de Perwez pour leur belle prestation et leur parcours jusqu'en finale.
     

    Actu - Trophée Wanet 2025 - Boulangerie-Pâtisserie - Finale

    Les finalistes devaient réaliser plusieurs mets dans un temps imparti en faisant preuve de technique mais aussi de créativité.

    • La confection de 4 pièces en massepain colorés et modelés à la main ainsi que du massepain en vrac
    • Des petits gâteaux de base différente : pâte à choux, entremet au choix...
    • Un grand gâteau avec une base biscuit et crème
    • Des desserts au beurre sous forme de biscuits sablés en imaginant deux dressages différents
    • Un dessert sur assiette via un misérable revisité

  • La finale du Trophée Wanet s'est déroulée le 23 avril 2024 au Centre IFAPME de Libramont.

    Le podium

    • Manon BONUS du Centre IFAPME de Charleroi
    • Akane WAKASUGI de l'Institut Emile Gryson
    • Clara MAERTENS de l'Institut Emile Gryson
    Actu - Trophée Wanet 2024 - Boulangerie-Pâtisserie - Libramont - Podium

    Les 5 finalistes devaient réaliser plusieurs mets dans un temps imparti en faisant preuve de technique mais aussi de créativité.

    • La confection de massepain en dessert et en vrac
    • Des petits gâteaux de base différente : fruit frais, pâte à choux, entre met au choix...
    • Un grand gâteau sur le thème anniversaire
    • Des desserts au beurre en imaginant deux dressages différents
    • Un dessert sur assiette via un misérable revisité

  • La finale du Trophée Wanet s'est déroulée le 16 mai 2023 au Centre IFAPME de Libramont.

    Le podium

    • Fatma HUSSEN de l'Institut Emile Gryson
    • Victor BARBAIX de l'Institut Emile Gryson
    • Laura MANGON du Centre IFAPME de Villers-le-Bouillet
    Actu - Trophée Wanet - Boulangerie-Pâtisserie - Podium

    Les 5 finalistes devaient réaliser plusieurs mets dans un temps imparti en faisant preuve de technique mais aussi de créativité.

    • Des biscuits en pâte à choux avec crème fraiche
    • Un grand gâteau de type entremets
    • Des biscuits dressés à la poche
    • Un dessert sur assiette via un misérable revisité

  • La finale du Trophée Wanet s'est déroulée le 10 mai 2022 au Centre IFAPME de Libramont.

    Le podium

    • Célia DOSOGNE de l'Institut Emile Gryson
    • Audrey CLAES du Centre IFAPME de Verviers
    • Ludevine VOGLAIRE de l'Institut Emile Gryson
    Actu - Trophée Wanet 2022 - Audrey Claes - Médaille d'argent

Pour aller plus loin

WorldSkills Belgium